GASTRONIMÍA

Los productos naturales extremeños son de gran calidad. Extremadura disfruta de una riqueza natural y agrícola extraordinaria: Excelentes terrenos de regadíos con ricas hortalizas, verduras y árboles frutales, olivos y campos de trigo, gran superficie forestal y pastoreo extensivo.

La chacineria extremeña.

- Jamón ibérico.

- Jamón de Montánchez.

- Asados extremeños: cordero, ternera, conejo y pollo.

- La caza.

Pescado.

- Bacalao (por influencia de portugal)

- Los lucios y las truchas de los ríos Tajo y Guadiana.

Quesos artesanales.

- Quesos de la Serena.

- Quesos del casar de Cáceres.

- Quesos de la Vega.

- Quesos de las sierras extremeñas de la Vega y los Ibores.

Platos emblemáticos.

- Lentejas estofadas.

- Sopa de perdices.

- Arroz con conejo.

- Berenjenas a lo cacereño.

- Cebolla rellena.
- Migas extremeñas.

- Sabrosos cocidos, potajes y sopas.

- Gazpacho extremeño.

- Caracoles con salsa picante.

- "Lagarto": salsa verde compuesta de perejil, aceite, harina y vino blanco.